Dott.ssa Francesca Ferrari

Nutrizionista specialista in scienze dell'alimentazione

Chi sono

Conosci la nutrizionista

Mi chiamo Francesca Ferrari, sono nutrizionista a Modena dal 1999, e da sempre coltivo la passione per la sana alimentazione e il benessere. Grazie alla laurea in biologia e alla specialità in Scienza dell’Alimentazione sono riuscita a fare il lavoro che ho sempre desiderato: la nutrizionista. Ho sempre avuto una grandissima passione per all’alimentazione fin da bambina, amavo leggere le riviste di medicina di mio padre gastroenterologo e cucinare con la mia nonna in cucina… da loro è nata la mia voglia di studiare i cibi, i nutrienti e tutto ciò che riguarda l’alimentazione.

Formazione

Scienze biologiche e scienze dell'alimentazione

Ho studiato a Modena dove, nel 1998, mi sono laureata in Scienze Biologiche con 110/110 e lode con Encomio. Mi sono specializzata in Scienza dell’Alimentazione a Pavia, nel 2002 con 60/60 e lode.

Cosa faccio

Attività

Non credo nelle diete rigide e proibitive, ma credo nell’imparare a mangiare in maniera sana ed equilibrata, rispettando le abitudini lavorative e familiari del paziente. Per me è importante aiutare il paziente ad ottenere i risultati che desidera, impostando un corretto stile di vita che duri nel tempo. Solo capendo come gestire il proprio modo di mangiare si riesce a calare e a mantenere i risultati ottenuti.

Dal 1993

ho lavorato presso la cattedra di Fisiologia della Nutrizione presso l’Università di Modena.

Dal 1999

ho iniziato ad esercitare come libero professionista presso alcuni studi di medici di base a Campogalliano e Piumazzo.

Dal 2003

ricevo a Modena presso il poliambulatorio TEST e dal 2018 anche presso il poliambulatorio Centro Medico.

Non solo ambulatorio

Extra ambulatorio

Dal 2019 sono la nutrizionista del Modena Volley prima squadra.

Intervista La Gazzetta di Modena:

Dal 2022 collaboro con BIBENDUM per organizzare incontri formativi e cene con show cooking presso il Convivio di BIBENDUM, per ragazzi e adulti al fine di imparare a mangiare bene e sano in ambito sportivo e non solo.

Da sempre collaboro con scuole primarie, secondarie e superiori per progetti di educazione alimentari e con aziende del territorio e società sportive per lo sviluppo di progetti di promozione di uno stile di vita sano ed equilibrato.

Ho collaborato con alcune riviste (es. Starbene, Ed. Arnoldo Mondadori, Segrate MI) e quotidiani locali (es. Vivo, edizione di Modena).

Ho svolto attività come docente a contratto di Scienza dell’Alimentazione per la Cattedra di Nutrizione Umana dell’Università di Modena.

Ho partecipato ad alcuni programmi televisivi locali e nazionali (es. Unomattina, Rai Uno).

Come si svolge la mia attività?

Percorso di educazione alimentare

In preparazione del primo incontro

Preparare e portare con se

Referti medici
Esami del sangue e delle urine recenti (entro 6 mesi)
In caso non si sia in possesso di analisi cliniche o se sono trascorsi oltre 6 mesi dalle ultime analisi, richiedere al proprio medico curante la possibilità di effettuare analisi di routine che egli riterrà opportune per iniziare un percorso alimentare.

La prima visita in studio

I punti fondamentali del nostro primo incontro sono:

Colloquio conoscitivo e anamnesi approfondita.
Presa visione delle analisi del sangue recenti e di eventuali referti medici.
Raccolta dati antropo-plicometrici quali:
- Rilevazione di Peso e Altezza – Determinazione BMI.
- Analisi delle circonferenze corporee.
- Plicometria – Rilevazione pliche di tessuto adiposo
Identificazione del peso desiderabile e degli obiettivi da raggiungere
Consegna e spiegazione di come compilare correttamente il diario alimentare di almeno 7 giorni (in modo da includere il fine settimana) per avere più informazioni riguardo alle abitudini alimentari.

Nei giorni successivi verrà elaborato il piano alimentare personalizzato sulla base delle specifiche esigenze fisiologiche e di eventuali stati patologici evidenziati nel corso dell’incontro sulla base dei referti medici visionati.

Il secondo incontro in studio

In occasione di questo incontro sono previsti:

Consegna e illustrazione del piano alimentare. È fondamentale per chiarire possibili dubbi, rispondere ad eventuali domande e consigliare strategie per iniziare serenamente il percorso.
Al piano alimentare sono allegate anche alcune ricette semplici di piatti sani ed equilibrati inclusi nello schema alimentare.
Per facilitare l’adesione al programma allego anche la lista della spesa.

Controlli

Il controllo è molto importante: serve non solo per verificare il peso ottenuto e riprendere le misure antropometriche ma anche per valutare insieme l’adesione allo schema alimentare, affrontare eventuali difficoltà, evidenziare i benefici ottenuti ed eventualmente decidere se ci sono modifiche da apportare. La cadenza dei controlli varia a seconda delle esigenze del paziente; può essere ogni due, tre o quattro settimane. Il numero complessivo di controlli è concordato con il paziente fino al raggiungimento dell’obiettivo stabilito.

Qualora fosse necessario andrò a modificare il piano nutrizionale (es. al cambio di stagione) e di volta in volta darò suggerimenti su ricette nuove per chi avesse voglia di imparare anche a cucinare in maniera più sana e consapevole.

Vuoi saperne di più?

Contatti

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Visito presso:

POLIAMBULATORIO TEST
(da lunedì a sabato)

POLIAMBULATORIO CENTRO MEDICO
(giovedì mattina 8-13.00)

Contatto diretto: